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酸酸甜甜酥脆鍋包肉

自從開始記錄食譜後，家人和自己都很有口福常常變新花樣，今天的是一道東北菜，鍋包肉，炸的肉片裹上酸甜醬汁是小孩會很喜歡的一道料理。

💡材料：

里脊肉、蔥、薑、太白粉、糖、醋、柳橙汁、水

💡備料：
1、蔥薑切絲
2、3大匙糖、1大匙柳橙汁、2大匙醋、2大匙水拌勻。
3、太白粉加水做粉漿，手抓可以拉絲的濃稠度。
4、里脊肉切大薄片，放入粉漿拌勻。

💡製作：
1、升至中高油溫將肉片一片片下入炸至定型撈出瀝乾。
2、再次將油溫升高，下入肉片複炸至酥脆表面微黃撈出瀝乾備用。
3、將醬汁倒入另一鍋中煮至起泡，醬汁收濃稠放入炸肉片和蔥薑絲，翻炒均勻裹上醬汁即可。

✨醬汁沒有柳橙汁也沒關係，最基本的就是糖醋水而已喔

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✨酸酸甜甜酥脆鍋包肉✨ 自從開始記錄食譜後，家人和自己都很有口福😆😋常常變新花樣，今天的是一道東北菜，鍋包肉，炸的肉片裹上酸甜醬汁是小孩會很喜歡的一道料理。 💡材料：里脊肉、蔥、薑、太白粉、糖、醋、柳橙汁、水 💡備料： 1、蔥薑切絲 2、3大匙糖、1大匙柳橙汁、2大匙醋、2大匙水拌勻。 3、太白粉加水做粉漿，手抓可以拉絲的濃稠度。 4、里脊肉切大薄片，放入粉漿拌勻。 💡製作： 1、升至中高油溫將肉片一片片下入炸至定型撈出瀝乾。 2、再次將油溫升高，下入肉片複炸至酥脆表面微黃撈出瀝乾備用。 3、將醬汁倒入另一鍋中煮至起泡，醬汁收濃稠放入炸肉片和蔥薑絲，翻炒均勻裹上醬汁即可。 ✨醬汁沒有柳橙汁也沒關係，最基本的就是糖醋水而已喔 #鍋包肉 #東北菜 #東北料理 #炸肉 #家常料理 #家常菜 #晚餐吃什麼 #晚餐 #便當菜 #午餐 #午餐吃什麼 #料理日記 #自己煮 #自煮 #食譜 #食譜分享 #美食 #美食日記 #美食分享 #糖醋 #chinesefood #chinesecuisine #instafood #recipes #recipeshare #cookingathome

慕曦a台味廚房|食譜分享（@muxi_kitchen）分享的貼文 於 PDT 2020 年 9月 月 24 日 下午 6:07 張貼

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