這種天氣煮胡椒豬肚雞湯喝上一碗，辛香微辣的白胡椒和熱熱的湯，整個身體都暖起來。
影片裡有洗豬肚的詳細方法，因為影片只呈現洗一次，建議多洗幾次因為豬肚黏液和油脂一開始洗水會很髒，洗到水清澈為止，這樣煮出來才不會有腥味。
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白胡椒粒要到中藥行買，一般超市是買不到的喔。
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材料:
豬肚一個、雞半隻、白胡椒25g、薑1指節(30g)、紅棗10顆、枸杞1小把(適量)、鹽(適量)
備料:
1、洗豬肚:豬肚黏液一定要洗乾淨才部會有腥味，用鹽和白醋搓揉用水沖淨，再用麵粉搓洗，以上動作反覆幾次。
豬肚反過來裡面也是同樣的洗法，油脂的部分用剪刀去除乾淨才不會太油膩，最後把豬肚剪開分成兩半備用。
2、雞剁成適合的大小(這個部分請攤販剁就好了)
3、鍋中不放油小火焙香白胡椒粒聞到白胡椒香氣就可以關火取出，用菜刀壓破或缽搗碎，不用全部搗破只要些許有破即可。
4、薑切成薑片
5、紅棗、枸杞洗淨瀝乾備用，紅棗用刀劃破比較好出味。
製作:
1、豬肚和雞肉冷水下鍋川燙，起浮沫後倒掉用水把豬肚和雞肉沖洗乾淨。
2、鍋中不放油放入白胡椒碎粒和薑片小火炒香，加入八分滿的水和豬肚大火煮滾後轉中小火保持微滾狀態煮40分鐘。
3、接著放入雞肉和紅棗再開大火煮滾後轉中小火煮20分鐘。
4、熄火先取出豬肚放涼切片，切好後豬肚再放回湯中和枸杞開火煮滾。
5、最後加入4小匙的鹽調味即可。
不要上蓋或蓋子留縫有空氣對流，然後保持中小火微滾狀態下去煮。
白胡椒粒要焙香並壓破胡椒味道才會香濃。
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蜂蜜除了泡水喝、調飲料、抹在麵包吐司上還有什麼不一樣的吃法呢，這次慕曦用香甜的蜂蜜加酸甜的柳橙汁和雞腿一起迸出好滋味，這一道蜂蜜橙汁燒雞腿讓你啃完雞腿還想把手指的醬汁舔乾淨。
小提醒
蜂蜜想要保留最好的營養不建議加熱料理會破壞營養價值，可以直接當抹醬或泡蜂蜜水，但想要香甜蜂蜜味料理可以試試看這樣做喔。
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红燒豬腳是一道傳統料理，市場熟食攤也很常見的一道菜，看似複雜實則只要耐心燉煮就能成就一鍋色澤紅潤口感肥而不膩的豬腳。
香料不需複雜只要八角、肉桂再來幾片月桂葉，燉煮時別客氣下足紹興酒，烹煮時滿屋酒香肉香醬香四溢。
皮Q軟嫩充滿膠質淋上醬汁配上熱騰騰的白飯讓人忍不住食慾大開。
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慕曦很少做蝦仁料理主要就是因為麻煩，需要剝殼去腸泥，買市售蝦仁還常踩雷吃到口感怪怪的蝦仁，原來是用化學藥劑澎發😱
這次和凍凍鮮合作的安心手剝蝦仁不只個頭大，有分（特大）和（大）SIZE
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芋頭吃起來鬆軟綿密，還有濃厚的芋頭香氣，是很多人喜歡的一種食材。
尤其古早味的香菇芋頭鹹粥一直深受喜愛，冬天的芋頭特別好吃，在冬天煮上一碗熱粥感覺特別幸福要注意切芋頭時的黏液是有可能導致皮膚紅腫癢，切芋頭時可以帶手套預防。但是黏黏的黏性蛋白有許多營養價值，芋頭削好後不用再把它洗掉了。
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破布子清蒸鱈魚
俗稱鱈魚的大比目魚幾乎是人人愛吃的一種魚。
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不知道大家是細米粉還是粗米粉派呢？
鮮甜的小卷米粉被點餐過好幾次了，今天小卷米粉終於上菜了。
不知道大家是細米粉還是粗米粉派呢？其實慕曦覺得都很好吃，粗米粉滑溜Q彈口感好，細米粉是吸滿湯汁有味。
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蛤蠣蒜頭雞湯怎麼做，跟著慕曦這樣煮超簡單!
蒜頭雞湯是許多台灣人喜歡喝的雞湯料理，蒜頭煮過綿密的口感，融在湯裡更加香甜，如何煮蒜頭雞湯才濃郁呢，只需要一點小技巧就能讓蒜頭雞湯更加濃郁鮮美。美味的古早味暖呼呼蒜頭雞湯在這個寒冷的冬天是最適合不過的了，你喝雞湯了嗎！
美味濃郁的小秘訣
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在外面吃肉燥飯心中最大的痛就是，老板肉醬給太少了啊啊啊！
為了解決心中的痛，自己動手豐衣足食，滷一鍋香噴噴的香菇肉燥超簡單。
完整版的滷肉飯影片來啦！
有問慕曦詳細製作步驟的，看這個影片再配合文字版食譜一起服用，祝大家滷肉飯吃飽飽喔！
手切肉燥和絞肉的肉燥飯比，手切黏口濃郁的口感真的難以取代😉😉
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做這道菜能做好蛋酥就成功一半了，炸蛋酥的秘訣油多待油溫升高後，把蛋液拿高一點像一直線慢慢淋入鍋中，淋入同時不停攪拌，淋蛋液時不要訂點轉著圈淋，接著會冒泡待蛋呈現碎狀黃褐色即可撈起晾涼，涼的時候吃起來是酥酥口感就對了。
蛋酥的酥脆蛋香和絲瓜的滑嫩多汁搭配的相得益彰，調味不用多只需要少少的鹽就能提出這道菜的鮮甜。
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白胡椒粒要到中藥行買，一般超市是買不到的喔。