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🐂啤酒紅燒牛腩🍺

做這道菜最大的秘訣就是不要先把啤酒偷喝掉哈哈哈😜😆
啤酒有助肉質軟化牛肉更加軟嫩，而且還有淡淡啤酒香氣。
把啤酒換成紹興酒也很好吃😋😋

💡材料：

牛肋條、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、蔥、薑、糖、醬油、啤酒
香料：八角、肉桂、月桂葉、草果、肉荳蔻、花椒、乾辣椒、陳皮

💡備料：
1、蔥挽成蔥結、薑切薑片、紅蘿蔔切塊
2、香料洗淨、肉荳蔻敲碎、草果去籽
3、牛肉用水沖泡洗淨盡量洗掉血水然後瀝乾切塊

💡製作：
1、少許油熱鍋爆香薑片然後再下入蔥結炒香
2、下入牛肉翻炒炒至表面變白水份收乾
3、下入豆瓣醬炒香再下入所有香料炒香（除了陳皮）
4、倒入一瓶啤酒、少許醬油和一大匙糖拌勻，再補滿水淹過食材，丟入陳皮
5、大火煮滾後轉小火煮1-1個半小時（視肉軟爛程度而定）

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🍝🥘🧆慕曦a台味廚房🍜🍛🍲
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🐂啤酒紅燒牛腩🍺 做這道菜最大的秘訣就是不要先把啤酒偷喝掉哈哈哈😜😆 啤酒有助肉質軟化牛肉更加軟嫩，而且還有淡淡啤酒香氣。 把啤酒換成紹興酒也很好吃😋😋 💡材料：牛肋條、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、蔥、薑、糖、醬油、啤酒 香料：八角、肉桂、月桂葉、草果、肉荳蔻、花椒、乾辣椒、陳皮 💡備料： 1、蔥挽成蔥結、薑切薑片、紅蘿蔔切塊 2、香料洗淨、肉荳蔻敲碎、草果去籽 3、牛肉用水沖泡洗淨盡量洗掉血水然後瀝乾切塊 💡製作： 1、少許油熱鍋爆香薑片然後再下入蔥結炒香 2、下入牛肉翻炒炒至表面變白水份收乾 3、下入豆瓣醬炒香再下入所有香料炒香（除了陳皮） 4、倒入一瓶啤酒、少許醬油和一大匙糖拌勻，再補滿水淹過食材，丟入陳皮 5、大火煮滾後轉小火煮1-1個半小時（視肉軟爛程度而定） #紅燒牛肉 #紅燒牛腩 #紅燒肉 #牛肉麵 #紅燒牛肉麵 #川味紅燒牛腩 #食譜 #食譜分享 #美食日記 #晚餐吃什麼 #午餐吃什麼 #啤酒 #肉肉 #香料 #牛肉 #自己煮 #自煮 #帶便當#中式料理 #家常菜 #家常料理 #滷肉 #chinesefood #chinesecuisine #recipes #recipeshare #foodie #instafood #foodstagram #stewbeef

慕曦a台味廚房（@muxi_kitchen）分享的貼文 於 PDT 2020 年 9月 月 22 日 下午 10:24 張貼

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