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慕曦很少做蝦仁料理主要就是因為麻煩，需要剝殼去腸泥，買市售蝦仁還常踩雷吃到口感怪怪的蝦仁，原來是用化學藥劑澎發😱
這次和凍凍鮮合作的安心手剝蝦仁不只個頭大，有分（特大）和（大）SIZE
而且都已經處理好了，採用單隻單凍，想吃多少拿多少煮非常方便，很適合小家庭煮食😉
滑蛋蝦仁燴飯是許多人都愛吃的料理，只要步驟對蛋又滑又嫩，做錯了就變蝦仁炒蛋啦。
這次滑蛋蝦仁燴飯慕曦用了一整盒“大”SIZE的蝦仁裡面分成二小袋，煮出來剛好2人份滿滿蝦仁的燴飯超級滿足喔。
本食譜與@ohohfresh 凍凍鮮品牌合作
材料：
凍凍鮮安心手剝蝦仁“大”SIZE一盒、雞蛋4顆、蔥(35g)、鹽2小匙、白胡椒粉少許、太白粉(30ml)、水(60ml-用於太白粉水勾芡)、水（180ml-步驟1使用）白飯
備料：
1、蝦仁泡水3-5分鐘解凍
2、蔥切蔥花、雞蛋打散備用
3、太白粉和水調勻備用
製作：
1、鍋內放一大碗水轉中小火放入蔥花、鹽、白胡椒粉調味
2、水滾後放入蝦仁煮至變紅放入太白粉水拌勻
3、接著均勻散開的倒入蛋液待凝固後撥散即可起鍋淋上白飯
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